关注校园食品安全，斯奈科医疗器械城承办莲池区市场监管局开展秋季开学食品安全工作会

秋季开学在即 多部门部署校园食品安全工作

       2023年秋季开学在即，为进一步加强开学前校园食品安全监管工作，守住校园食品安全底线，8月30日下午，莲池区市场监管局、区教体局于斯奈科医疗器械城三楼会议中心联合召开全区学校食堂食品安全工作会议。

      区市场监管局局长曹建杰、区教体局副局长李娜、区疾控中心副主任赵燕出席会议,会议由区市场监管局副局长崔智宏主持。会议邀请莲池区疾控中心食品安全专家现场授课，全区各大中院校、中小学、幼儿园主要负责人300余人到场参会。

      会上传达了《2023年秋季校园及周边餐饮、学生小饭桌食品安全专项检查工作方案》，就当前食品安全形势和挑战、学校食堂常见问题、反食品浪费、食源性疾病预防及生活饮用水注意事项等进行分析讲解，并对2023秋季开学学校食品安全工作作出部署。

      会议强调：各学校在秋季开学的关键节点上要提高政治站位，从严格制度建设和从业人员管理、严格设施设备维护管理、严把原辅料购进质量关、严把餐饮加工制作关、严把餐饮具清洗消毒关、严把环境卫生控制关六方面，采取有力措施，把食品安全工作做细做实。各学校要严格落实主体责任制和校长负责制，积极开展自查自纠，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，认真发挥食品安全总监、食品安全员在食堂运行中的作用，以抓人、抓物、抓环节、抓思想作为食品安全工作抓手。各学校开学前要实时组织食品安全再培训，进一步强化学校食堂工作人员的食品安全意识，抓好落实，在开学前完成全面风险隐患排查。

        根据相关工作计划要求，我局将在开学之初，对全区学校（含托幼机构）食堂开展全覆盖监督检查，以高标准筑牢织密学校食堂食品安全防火墙，为人民的利益提供坚实保障。

督促各级各类学校在秋季学校开学前进一步开展食品安全自查排查。

——自查食品经营许可证，确保在许可证经营范围、有效期内从事经营活动。

——自查从业人员健康证明，确保所有从事直接接触入口食品的从业人员健康证明真实有效且在有效期内。

——自查库存食材，确保原材料仓库内的食材在保质期内且使用的原材料安全有效。

——自查经营场所，确保对相关加工、存贮设备进行全面的清理、消毒，检修维护好设备，且正常运转。确保防虫、防鼠、防蝇设施、通风设施、消毒设施、留样设备等符合食品安全要求且能正常使用。定期对经营场所进行全面的清理、通风、消毒。